吐司切片技巧 怎么切吐司最平整

怎么切吐司最平整？

吐司切片平整的方法是把刀在火上稍微烤一下，然后用手分别按住刀头和刀柄，慢慢的直接压下去，切口干净整齐，吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士。吐司实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

450克吐司可以做一个面团吗？

可以，做法1.除黄油外，全部材料混合，揉成光滑面团

步骤 2

加入黄油，揉出手套膜

步骤 3

醒发一小时左右，直至原面团两倍大。用手指戳个洞不回缩。

步骤 4

均匀分成三个面团。揉圆醒发20分钟。注意盖保鲜膜，保持不干燥。

步骤 5

压扁，擀长，轻松卷起一周半。继续醒发20分钟

步骤 6

再次擀长，紧密卷起2周半。不盖盖儿放入吐司盒。放入一盘热水，烤箱发酵功能38度50分钟。至面包9分满。

步骤 7

盖盖儿，175度43分钟。

步骤 8

取出，90度倾倒。放微凉。

步骤 9

吐司切片小技巧：待吐司完全冷却后，炉子开小火，烤面包刀，切一片烤一下。